Untuk membuat sambal goreng hati sapi di perlukan bahan - bahan seperti di bawah ini :
__Minyak goreng secukupnya
__500gram hati sapi / secukupnya [potong kecil-kecil]
__10 butir bawang merah / iris tipis-tipis
__2 lembar daun salam
__2cm lengkuas
__1 batang serai ,ambil bagian yang putih [ memarkan]
__2 sendok makan air asam jawa
__20 buah mata petei [kupas kilitnya]
__3 buah cabai merah ,buang bijinya ,iris tipis [goreng kering]
Untuk Bumbunya : _2 siung bawang putih
_4 buah cabai merah besar
_sebuah tomat merah
_1 sendok teh garam / secukupnya
_1 sendok makan gula merah / secukupnya
_1 sendok teh terasi
Jika semuanya sudah tersedia mari kita ikuti cara pembuatannya :
_pertama-tama kita panaskan minyak ,gereng potongan hati hingga matang ,angkat lalu tiriskan
_lalu panaskan lagi 2 sendok makan minyak ,lalu tumis bawang merah hingga layu
_masukan bumbu halus,aduk sampai harum, tambahkan daun salam,lenkuas,seraidan air asam.
aduk hingga mendidih.
_masukan hati sapi goreng ,aduk hingga rata
_Masukan petai dan cabe merah goreng aduk hingga rata..lalu angkat
selesai dah
Selamat Mencoba , semoga bermanfa'at
0 komentar:
Post a Comment